01. 알새우와 돼지고기는 다진 후 잘 섞어준다. 까나리액젓, 물엿이나 매실액, 후추로 양념을 해준다.

02. 다진 알새우와 돼지고기는 햄버거 패티 모양, 혹은 소시지 모양으로 잘 말아준다.

03. 달군 후라이팬에 기름을 2~3 방울 정도 뿌리고 고기를 노릇하게 구워준다. 눌렀을 때 딱딱하면 속까지 다 익었으니 따로 둔다.

04. 이제 채소를 손질한다. 당근은 채 썰고, 오이를 길쭉 넙적하게 썰고, 깻잎의 줄기를 잘라낸다.

05. 쌈을 싸기 시작한다. 라이스페이퍼를 하나씩 대친다. 뜨거운 물(끓는 물 아님)을 준비해 10초 동안 잘 익혀주면 투명해질 때 쟁반이나 그릇, 도마 위에 얹는다.

06. 라이스페이퍼 위에 고기, 상추, 깻잎, 오이, 당근, 부추 순으로 쌓아 올려 말아준다.

07. 쌈을 다 만든 후 모든 소스재료를 섞어 찍어먹는 소스를 만든다. 

08. 그릇에다 예쁘게 소스와 함께 담는다.