01. 도라지는 가늘게 찢어 소금 1큰술과 물을 조금 넣고 주물러 10분간 두었다가 헹군다.

02. 도라지에 갖은 양념을 버무린다.

03. 중불에 팬을 올리고 달궈지면 들기름 2큰술을 둘러준다.

04. 양념한 도라지를 볶다가 육수를 두번에 나누어 넣고 익혀준다.